L'alchimie
Le cœur d'expertise d’Authentic Material réside dans la compréhension de l’évolution des protéines naturelles lors de leur transformation. Ce savoir permet une maitrise unique du broyage des matières, ainsi qu’une anticipation de leur comportement lors de la mise au point de recettes et de leur mise en forme. Nos procédés se basent notamment sur la maîtrise de la température et de la pression.
Aussi, nous nous imposons d’atteindre le meilleur taux de naturalité possible au sein de ces matériaux : un maximum de matière naturelle inexploitée et un minimum de constituants.
Aussi, nous nous imposons d’atteindre le meilleur taux de naturalité possible au sein de ces matériaux : un maximum de matière naturelle inexploitée et un minimum de constituants.
